My way of living

Hej och välkommen till min sida, hoppas ni kommer gilla den och att jag förhoppningsvis kan inspirera och sprida glädje och hälsa till så många som möjligt!

Önskar även att detta skrivande ska motivera mig ännu mer att leva efter vad som jag tycker är rätt för det är inte alltid så lätt!

Jag kommer skriva om hälsa, alternativ medicin, kost, träning, resor och om livet i allmänhet!

Angelica är mitt namn och jag är mamma, sambo, bonusmamma, dotter, syster och vän! Är egenföretagare men även anställd.

2014 fick jag diagnosen Rematroid Artrit och SLE.

2016 valde jag att sluta med skolmedicinen och gå den alternativa vägen. Jag har gjort en hel del på min läkande resa som jag kommer berätta mer om i mina inlägg. Bland annat en resa till Peru till Schamanerna i Amazonas djungel och intog deras plantmediciner.


Nu är kosten och tankarna min medicin!

Viktigt att poängtera är att detta är mitt sätt till bättre hälsa och har hjälpt mig! Alla är vi olika och tycker olika vad som är bra för oss och inte.

Alla gör som dem vill och om man väljer följa mina råd och tips är det på eget ansvar och inget jag kan garantera hjälpa även er.

Ibland måste man dock våga för att vinna!

Och om man väljer att kommentera gör det med en vänlig ton! 

Ska bli väldigt kul detta...

 

På väg till Göteborg...igen!

Ja nu är jag inte lite trött på vägen mellan Sandefjord och Göteborg! Älskar ju båda ställena men vägen där emellan är så extreeeeemt tråkig. Även fast det är rätt smidigt och går någorlunda fort är det ändå ca 5,5 timmar varje väg från dörr till dörr. Nu blir det intensiva dagar med ett galet pussel för att få ihop de absolut sista bitarna med huset så hoppas jag mina kära föräldrar får en fin julklapp innan jul, att kunna flytta in i nya huset! Pappren och dokument ska in

Smarriga rotfrukter till middag

Så enkelt och så gott! Nu på hösten finns det så mycket smarriga rotfrukter som är nyttiga och man kan göra en hel del med dem. Antingen juica tillsammans med lite frukter och dricka som de är, eller koka och göra rotfruktsmos m.m Jag gillar att hacka ner det i små bitar tillsammans med rödlök, vitlök, lite färska örter, kryddor och ringla lite olja eller ghee över😋 Här har jag använt • morot • palsternacka • rödbeta • potatis • gulbeta • polkabeta • rotselleri • rödlök • vi

Ghee-nyttigare alternativ till smör

Ghee är nyttigt, gott och lätt att göra själv men det finns även att köpa i butik eller på nätet! Det är dock bra mycket dyrare än att göra det själv. Ett smörpaket kostar mellan 40-60 kr och en burk med ghee kostar från 60-över några hundra. På ett smörpaket får man ut ca 1,5 burkar ghee, ja du har väl nu förstått hur mycket billigare det blir att göra eget! Ghee kan du med fördel ha på smörgåsen, laga mat i, baka med, lägga i te eller kaffe istället för mjölk. Det har en hä

Supergott fröknäcke

Hej på er! Hoppas ni har en fin helg! Här hos oss i Norge har vi haft fullt upp med att fira Espens dotter Zara som fyllt 11år, så igår hade vi nästan hela Erlandsenfamiljen här firade nästan hela dagen! Så blandade stora och små var vi 13 personer. Vi bjöd på en liten buffé av plockmat och bland annat hade jag bakat gluten, mejeri och sockerfritt knäckebröd. Oavsett om man inte ”behöver” undvika alla dessa ämnen eller ej (även om jag nu tycker alla bör göra det) så ÄLSKAR AL

Lite nyttigare chokladbollar

Mums!! När suget är för stort är det toppen med något nyttigare sött som stillar sötsuget. Då är det bra att ha dessa liggande i frysen och har man inte de klara går det relativt fort att slänga ihop dessa super goda chokladbollar! Receptet är från mina fina duktiga vänner som jag är mäkta stolt över att de har kommit så långt med att inspirera människor i hela världen att tänka mer på vad maten man stoppar i sig har för betydelse! Det är Lina och Mia från Foodpharmacy.se so

Snabba sommar scones gluten och mejerifria

Alltså hur pinsamt är det inte att få gäster som också är gluten allergiska och så har jag inte hunnit baka? 🙈😵 Inte så värst pinsamt faktiskt och speciellt inte när man kan slänga ihop dessa smarriga scones på några minuter 😋🙌🏼 I helgen hade vi ju härliga Lasse och Jeanette på besök från Halmstad och Jeanette tål inte gluten och ej heller veteprotein. Då vi haft lite mycket omkring oss har jag dessvärre inte hunnit baka och mitt lilla förråd av allt glutenfritt jag bruk

Smarrig glutenfri rabarberpaj

Mmmmm så god den blev!!! Tog med mig ingredienserna hemifrån Norge till mammi och pappi i Götet och lagade denna smarriga gluten, mejerifria rabarberpaj med vaniljsås. Receptet har jag delvis från www.ceciliafolkesson.se som är så bra på att inspirera mig med lika härliga recept och även sköna livsstil! Tack till dig! Här är receptet: • 1-2 stjälkar rabarber beroende på storlek • ett äpple (du kan även här ha färska jordgubbar) • 2dl mandelmjöl • 3msk kokosmjöl • 2dl hackade

Smarrig chokladtårta

Herre guuuud vad tiden springer iväg när man är överallt och ingenstans på en och samma gång🙈😵 Ber om ursäkt att recepet tagit tid att dela med mig av till er men nu äntligen kommer den och de som väntar på nått gott väntar väl altid för länge 🤪 Obs! Förbered frostingen dagen innan! Detta behöver du till tårtbotten: • 8,5 dl havremjöl • 3 dl rawkakao • 1 dl mandelmjö • 2 tsk bakpulver • 1/2 tsk salt • 3 dl vatten • 3,5 dl mandelmjölk (bäst är egen, annars osötad) • 1 dl sm

Maskrossirap

I mitt förra inlägg skrev jag om maskrosor och vad dem är bra för och vad vi kan göra med dem istället för att svära åt att de ploppar upp över hela gräsmattan. Idag ska ni få ett recept på maskrossirap som blev fantastiskt god. Den kan man använda som sötning i olika bakverk och maträtter. Zara ska få smaka den nu på morgonen på sin naturella yogurt som hon annars alltid vill ha honung på. Inte helt säker på att hon kommer gilla den men hon har blivit väldigt duktig på att

Nötchokladkaka

Hoppas ni alla haft och har en fin påsk! Det där med att hålla sig borta från godiset under påsken är svårt i vissa tillfällen och dessvärre smög det sig ned en och annan vanlig godis i min mage i helgen 😰😵🙈 Men men, sån är det och i de lägen som det händer ska man inte vara för hård mot sig själv utan säga till dig själv och din kropp att det var ok och se till att njuta ordentligt istället för ett dåligt samvete och klaga på sig själv. Då får hela upplevelsen negativ ene

Stekpannebröd

Idag är det lördag och jag kom äntligen hem till Norge igen igår och det var helt magiskt att få sova i sin egna underbara säng!!! Idag ska jag ha tjejmiddag för 10 glada härliga vänner så jag har sjuuuukt mycket att fixa med så det blir ett kort inlägg idag och jag bjuder på ett gott, lätt och snabbt recept på stekpannebröd som man kan äta bara som det är eller med ghee och eller annat pålägg på Man kan också ha det som ett glutenfritt alternativ till taco tortillas. Här kom

Vår fantastiska helg med bak, bus och andra tokigheter

Vilken härlig lurig vår helg vi hade! I fredags var vi ute jag och min bonusdotter Zara på promenad och då glimtade vi knapt en gnutta snö och det var verkligen vår i luften, så underbart för nu riktigt längtar man till att hänga av sig den tunga vinterjackan och klä sig i mer vårsköna kläder. Håller ni inte med mig? Så när vi vaknade på lördagsmorgonen var det alldeles vitt överallt och värsta snöstormen.😰 Vackert är klart men inte riktigt vad man vill ha just nu! Då jag de

26.e och sista dagen på juicefastan

Hade visst räknat lite fel! Blev 26 dagar som juicfastan blev då vi åker till Thailand imorgon och det är svårt att få med sig juice på planet! Har dock beställt frukt på första till Dubai och raw food från Dubai till Thailand! Så imponerad av Emirates som hade så otroligt många val. Dock är det lite märkligt på alla flyg jag åkt går det inte att beställa gluten och mejerifritt man får liksom välja ett av dem. Båda finns men inte i kombination! Så hur ska jag summera dessa 26

God fortsättning

Hoppas ni alla haft en härlig jul och fått lite go ledighet! Själv är jag och min kärlek nu på båten tillbaka till Norge och Sandefjord efter en underbar jul med en stor del av min släkt och lite party med härliga vänner på juldagen! Bäst av allt har varit att gå njuta nästan en hel vecka med min underbara dotter som vart hemma från England! Det var riktigt tufft att lämna henne imorse och säga hej då! Måste ta mig till England snart och hälsa på, är så nyfiken på hur hon har

Marinerad ugnsrostad brysselkål o dess fördelar!

Brysselkål tycker jag är fantastiskt gott men ibland känner jag att den kan bli lite besk i smaken och då är detta recept toppen för det tar liksom bort det beska. Detta recept på marinerade ugnsrostade brysselkål blir som godis på julbordet eller vilken dag som helst! Något du inte vill missa och speciellt inte eftersom det gör dig så gott även kroppsligt! Brysselkål är väldigt nyttigt och så även med denna marinad som hjälper till att boosta både det ena och andra i kroppen

Pepparkakshus och recept på mjuk pepparkaka

Jag älskar att baka och göra pepparkakshus! I dessa lägen är jag kanske suuuper löjlig men jag vill liksom ha det på mitt sätt så ända sen min dotter var liten så kom jag på idéen om att hon fick göra sitt pepparkaks hus som hon fick göra precis som hon ville och jag fick göra mitt, jag var och är likadan med julgranen, Inka fick ha sin egen julgran där hon kunde hänga det hon ville och det hon gjort i skolan. Skäms nästan....ville liksom inte ha gula, orange och lila mm sake

Saffranskaka

För mig är julen magisk på så många vis! Älskar pysslandet, dekorera och pynta, myset, stämningen, dofterna, bakandet och matlagningen och självklart framför allt gemenskapen! Men för att gå in lite djupare på just matlagningen och bakandet så har jag lyckats hitta många goda hälsosamma alternativ genom åren till den traditionella julmaten men nått som jag inte är helt nöjd med än är gluten, mejeri och sockerfria alternativet till just lussekatter och mjukpepparkaka. Och jag

Grymt god och halvnyttig köttfärsås!

Halvnyttig är den bara för den innehåller kött och det bör vi ju alla dra ned på en hel del för att miljön och även våra kroppar ska hålla, bortsett från det är den supernyttig! Jag äter inte så ofta kött men det händer och då är den här fantastiskt goda köttfärssåsen en storfavorit, inte bara av mig utan jag får tummen upp av de flesta som bjuds! Och den är kanooon för att få i barn med flera tillräckligt med grönsaker. Första gången jag gjorde denna till min bonus dotter Za

 

Subscribe Form

Stay up to date

Thanks for submitting!

 

Contact

Thanks for submitting!