Pepparkakshus och recept på mjuk pepparkaka

Jag älskar att baka och göra pepparkakshus!

I dessa lägen är jag kanske suuuper löjlig men jag vill liksom ha det på mitt sätt så ända sen min dotter var liten så kom jag på idéen om att hon fick göra sitt pepparkaks hus som hon fick göra precis som hon ville och jag fick göra mitt, jag var och är likadan med julgranen, Inka fick ha sin egen julgran där hon kunde hänga det hon ville och det hon gjort i skolan.

Skäms nästan....ville liksom inte ha gula, orange och lila mm saker i granen 🤪🙈

Men hon var så nöjd över att få sin egna gran och sitt egna pepparkakshus så jag tror/hoppas inte hon tog skada av det och det blev ju alltid hennes som blev finast och charmigast!

Nu gör jag exakt samma med bonus dottern Zara.😂

Så idag gjorde vi våra pepparkakshus och hon hade en kompis här så de gjorde det ihop och det blev så fint så!

Och jag som alltid ritat mitt egna hade ingen ork till det i år så det blev färdig mall på min med!

Sen gjorde jag ett försök till mjukpepparkaka och den är jag inte alls nöjd med, smakar inte pepparkaka alls 😢

(hade läst fel på ett annat recept och tog 2tsk istället för 2msk pepparkakskryddor, inte konstigt den blev tam🙈Ska göra nytt försök)

Skulle nog haft mer pepparkakskryddor i!

Gjorde grunden som till saffranskakan bara tog bort saffran och russin och tillsatte pepparkakskryddor.

Det smakar bara banankaka, god men inte mjukpepparkake god! (Inte så konstigt kanske😂)

Detta behöver du:

2 mogna bananer

4 dl glutenfri havregryn (mixa till mjöl)

1 dl riven kokos

3 ägg

3 msk smält kallpressad kokosolja

1,5 dl mandelmjöl

2 tsk bakpulver

10 st urkärnade dadlar

1 tsk vaniljpulver

1/2 tsk flingsalt

2 msk pepparkakskryddor

1 tsk stött kardemumma

Så här gör du:

Sätt ugnen på 150 grader

Mixa havregrynen till mjöl, tillsätt därefter alla andra ingredienser.

Mixa allt i en matberedare tills du har en jämn smet!

Lägg ett bakplåtspapper i en brödform och häll i smeten.

Hyst in i mitten av ugnen i ca 25 minuter

Testa med en sticka eller en gaffel ev behöver den vara inne längre, den ska inte vara kletig i mitten men heller inte för torr.

#pepparkakshus #jul #mjukpepparkaka #recept #jul2018