My way of living

©2018 by My way of living. Proudly created with Wix.com

My way of living

Hej och välkommen till min sida, hoppas ni kommer gilla den och att jag förhoppningsvis kan inspirera och sprida glädje och hälsa till så många som möjligt!

Önskar även att detta skrivande ska motivera mig ännu mer att leva efter vad som jag tycker är rätt för det är inte alltid så lätt!

Jag kommer skriva om hälsa, alternativ medicin, kost, träning, resor och om livet i allmänhet!

Angelica är mitt namn och jag är mamma, sambo, bonusmamma, dotter, syster och vän! Är egenföretagare men även anställd.

2014 fick jag diagnosen Rematroid Artrit och SLE.

2016 valde jag att sluta med skolmedicinen och gå den alternativa vägen. Jag har gjort en hel del på min läkande resa som jag kommer berätta mer om i mina inlägg. Bland annat en resa till Peru till Schamanerna i Amazonas djungel och intog deras plantmediciner.


Nu är kosten och tankarna min medicin!

Viktigt att poängtera är att detta är mitt sätt till bättre hälsa och har hjälpt mig! Alla är vi olika och tycker olika vad som är bra för oss och inte.

Alla gör som dem vill och om man väljer följa mina råd och tips är det på eget ansvar och inget jag kan garantera hjälpa även er.

Ibland måste man dock våga för att vinna!

Och om man väljer att kommentera gör det med en vänlig ton! 

Ska bli väldigt kul detta...

 
 
 

Contact

 
  • Angelica

Saffranskaka

För mig är julen magisk på så många vis!

Älskar pysslandet, dekorera och pynta, myset, stämningen, dofterna, bakandet och matlagningen och självklart framför allt gemenskapen!

Men för att gå in lite djupare på just matlagningen och bakandet så har jag lyckats hitta många goda hälsosamma alternativ genom åren till den traditionella julmaten men nått som jag inte är helt nöjd med än är gluten, mejeri och sockerfria alternativet till just lussekatter och mjukpepparkaka.

Och jag verkligen ÄLSKAR lussekatter och mjukpepparkaka!

Har försökt olika recept i flera år och letar fortfarande febrilt efter det perfekta receptet!

Tycker de oftast blir smaklösa eller torra och tråkiga. 😢


Idag ska jag testa ett recept jag hittat hos bloggerskan organicbymommy.se och den ser så saftig och god ut så nu riktigt vattnas det i munnen på mig. Hoppas jag inte blir besviken!


Oavsett om denna blir kanon eller inte så har du tips på andra goda alternativ så kommentera gärna eller skicka i ett mail till mig!🙏🏼

Här kommer receptet på saffranskakan dock har jag tillsatt lite kardemumma för det tycker jag passar i nästan allt, så gör som du vill om inte gillar det så ta bort det!


Detta behöver du:

2 mogna bananer

4 dl glutenfri havregryn (mixa till mjöl)

1 dl riven kokos

3 ägg

3 msk smält kallpressad kokosolja

1,5 dl mandelmjöl

2 tsk bakpulver

10 st urkärnade dadlar

1 tsk vaniljpulver

1/2 tsk flingsalt

1 påse saffran (0,5gram)

1 tsk stött kardemumma

ev. 1-2 nävar russin


Så här gör du:

Sätt ugnen på 150 grader

Mixa havregrynen till mjöl, tillsätt därefter alla andra ingredienser bortsett från russinen.

Mixa allt i en matberedare tills du har en jämn smet!

Lägg ett bakplåtspapper i en brödform och häll i smeten, strö över russinen om du vill ha det och tryck ner dem lite på toppen.

Hyst in i mitten av ugnen i ca 25 minuter

Testa med en sticka eller en gaffel ev behöver den vara inne längre, den ska inte vara kletig i mitten men heller inte för torr.


Jag tyckte den smakade jättegott, kanske inte helt nära en lussekatt men som sagt väldigt god och den kommer helt klart bakas igen!

Men snälla har du andra tips på recept så dela gärna med dig!


Önskar er en fin helg! Kram kram 💕


#lussekatter #saffranskaka #magimix #julbak #bakning #recept





49 views