Smarrig glutenfri rabarberpaj
Mmmmm så god den blev!!!
Tog med mig ingredienserna hemifrån Norge till mammi och pappi i Götet och lagade denna smarriga gluten, mejerifria rabarberpaj med vaniljsås.
Receptet har jag delvis från www.ceciliafolkesson.se som är så bra på att inspirera mig med lika härliga recept och även sköna livsstil! Tack till dig!
Här är receptet:
• 1-2 stjälkar rabarber beroende på storlek
• ett äpple (du kan även här ha färska jordgubbar)
• 2dl mandelmjöl
• 3msk kokosmjöl
• 2dl hackade nötter
• 2msk kokos socker
• 2msk kokos olja
• 1 ägg
• en nypa salt
Gör så här:
• Sätt ugnen på 175grader
• Skär rabarber och äpplen i mindre bitar och lägg i ugnsfast form.
• Blanda de torra ingredienserna och tillsätt sen rumstepurerad kokosolja och ägget.
• Blanda väl och strö över rabarberblandningen.
• Sätt in i ugnen i ca 15-20 minuter
Mejerifri vaniljsås:
• 2,5 dl kokosgrädde
• 1-2msk sötning (kokossocker, björksocker, honung)
• 0,5 tsk vaniljpulver eller fröna urven vaniljstång
• en äggula
Gör så här:
Koka upp kokosgrädde, sötning och vaniljen och låt små puttra några minuter.
Vispa sen i äggulan
Denna gången tog jag glass istället för vaniljsåsen och det blev också super smarrigt!
Men inte vilken glass som helst utan en köpe glass som har en fin bakrunds historia och smakar gudomligt och som dessutom är utan mejerifri, glutenfri, inga tillsatser, vegansk och ekologisk 🙌🏼 Den heter Lilys och Hannas rawfood icedreams och säljs i de flesta välsorterade matbutiker!
Läs deras fina historia här 😍
Önskar er alla en underbar dag, själv ska jag upp till bygget och fixa en del! 💕😀🙏🏼
#vegansk #rabarber #rabarberpaj #glass #vaniljsås #glutenfri #mejerifri #ingatillsatser #paj #ceciliafolkesson #lilyohanna #matsommedicin #reumatism #lupus #sle #baka #recept #mums #paleo #paleovänlig